空芯菜のピリ辛炒め⁉︎です。 空芯菜を醤油やオイスターソースで味付け タイ風大豆の味噌 タオチオ ( เต้าเจี้ยว )を入れて作ったりします。 タオチオ ソイビーンズペースト ただただ空芯菜を強火で炒めただけですが野菜不足に感じる時は この一品を頼みます…

カレー味で卵入りの炒め物です。 有名なのは、もちろん プーパッ ポンカリー ‼︎ プーとはカニという意味で ปูผัดผงกะหรี่ poo pad pong carry となります。 でもこれ、プーの部分を豚肉 (ムー หมู ) や エビ (グン กุ้ง ) などに変更して 様々な食材のカレー…