タイのカレーヌードル⁉ カオソーイ ข้าวซอย Kao soi

クリーミーなカレー味の麺類です。

チェンマイ (Chiengmai)などタイ北部ではよく見かける名物料理ですね

麺はソフトな麺の上に揚げた麺が乗っているという

2種類の食感を楽しめます。

カレー味ですがココナッツミルクの風味が効いたマイルドな味わいです。

といってもタイ料理！辛い時は辛い‼️

お店によって辛さはまちまちです。

大抵の場合、 薬味？が付いてきます。

生の小玉ねぎ、エシャロット、ライム(マナウ)、高菜の漬物などです。

全部入れ！でも良いですし、お好みに合わせて少しづつ

調整しながら食べてみます。

お店によって味も薬味も少し変わりますが、

カレー味でくり〜み〜！でもやっぱり辛いかも？と思いながらも

また一口‼︎ クリーミィ〜 ！ ん⁉︎  辛い⁉︎

…とまらない…

口の中も頭の中も不思議な味わいに大満足です。