Thaicuism たいくいずむ

Thai cuisine+ism タイ料理って辛いものだけじゃない! 麺だって、ご飯だって注文したい! 今日、なに食べタイ⁉︎ を徒然に

タイの甘酸っぱ辛い和え物⁉ ヤム ยำ yam

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ライム、ナンプラー 砂糖などで味付けされた和え物です。

甘酸っぱいそして辛さも!って欲張りな味付け

ヤムが混ぜるって意味になり

上の写真は

ヤム タッカーイ タレー 訳せば海鮮レモングラス和え!

って感じでしょうか

タッカーイはレモングラスですが

レモングラス

他にも

紫小玉ねぎやナッツ、にんにくetc

タイ風薬味⁉︎和えという感じです。

他にも有名なところで言えば

ヤム ウンセン 春雨の和え物ですね。

 

 

どのヤムも基本的に辛いので注文時には辛さ調整も忘れずに

っと言いつつ

マイ ペッ (辛く無く)と言うの忘れて

めちゃくちゃ辛い事に〜という事もしばしばあります。

ヤムカイジャオは野菜達と卵焼きのヤムです。

 

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