Thaicuism たいくいずむ

Thai cuisine+ism タイ料理って辛いものだけじゃない! 麺だって、ご飯だって注文したい! 今日、なに食べタイ⁉︎ を徒然に

タイの酸っぱ辛いサラダ⁉︎ ソムタム ส้มตำ Som Tam

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パパイヤサラダって言われたりしますが、ソムタムはパパイヤだけじゃないんです。

ソムタムタイはスタンダードに細切りのパパイヤにトマトやピーナッツ、干しエビなど加え

マナウ ( ライム ) ナンプラー、唐辛子を加えクロックと呼ばれる臼で和えられていきます。

次の写真は

ソムタムポンラマーイ ( ส้มตำผลไม้ )

これは果物のソムタムです。

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唐辛子の量も注文のうちです。

唐辛子はタイ語でプリック ( พริก )

それを1つは

ヌンメッ ( หนึ่ง เม็ด ) とか メッ ディヤオ ( เม็ดเดียว ) と言い

2つなら ソーン メッ ( สอง เม็ด ) といった具合です。

何も入れないでください!って注文しても

クロックをいちいち、きれいに洗って使うわけでないので

前の人の注文した味が残っていて辛さが丁度いい時もあります。

こればっかりはわからないので

唐辛子の量を注文しなかった時、

罰ゲームみたいに辛いこともあります。