Thaicuism たいくいずむ

Thai cuisine+ism タイ料理って辛いものだけじゃない! 麺だって、ご飯だって注文したい! 今日、なに食べタイ⁉︎ を徒然に

タイのチキンでココナツミルクスープ! トム・カー・ガイ ต้มข่าไก่ Tom ka gai

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白いから辛くないんじゃない?って思ってませんか

辛いですよ

多分…

でもココナツミルクでクリーミィに中和されてるから

美味しいのです。

ガイ ไก่ とは鶏肉のこと

チキンスープの味わいにココナツミルクの油からくるマイルドな舌触りが

相まって独特な風味が味わえます。

これにエシャロット などの野菜 レモングラスが少し入っているのです。

アクセントにはもってこいですよね。

酸味も相まって

タイ感満載です。